夏野菜とオリーブオイルそうめん

オリーブオイルってなんにでも合うんです。

今回は、めんつゆとオリーブオイルそしてトマトの最強のマッチングをご紹介。

夏野菜の綺麗な色がスーパーに並びだすと、とても嬉しい気分になるのは私だけでしょうか？

梅雨の嫌な気分も吹っ飛ばしてくれる、綺麗な食卓を楽しみましょう。

材料　2人前

ズッキーニ（黄色と緑）半分づつ

ヤングコーン　1本

トマト　1つ

オクラ　1本

めんつゆ

岩塩

あら塩　＊お塩の話

美味しいオリーブオイル

(調理用にOh!ファミリーセレクション、最後の仕上げにOh!アーリーハーベスト）

作り方

１．トマトを四角く切っていきます。

２．このダイスにしたトマトを凝縮めんつゆに付け込んでおきます。

３．ズッキーニを輪切りにします。

４．#秘密の一手間　ズッキーニ、オクラ、ヤングコーンを下茹でします。（あら塩一つまみを入れ沸騰したお鍋にお野菜を1分程入れて火を通す）こうすることで、お野菜の色を綺麗に保つことができます。

５．下茹でした野菜をたっぷりオリーブオイルで炒めます。ここではOh!ファミリーセレクションを使用します。お野菜に少しの焼き色が付いたら完成です。

６．お好みのそうめんを茹でます。

７．付け込んでいたトマトを取り出し、盛り付け用に。めんつゆには、お水を加えてお好みの濃さに整えます。

８．後はそれぞれを盛りつければ完成です。

９．最後に、おいしいオリーブオイルここではOh!アーリーハーベストをかけて完成です！