東日本橋にあるクッキングスタジオ

ニホンバシアトリエル

世界の料理を日本の食卓へ

日本の料理を世界の食卓へ

​この２つをテーマに完全プライベート料理教室を開催しております。

Nihonbashi Atelierでは、定期的に料理教室イベントやイベントレッスンを行っております。イベントレッスンではプライベートレッスンではなく６名様限定のデモンストレーション式のレッスンです。同じような料理に興味がある方々との新しい出会いを演出すべく、イベントを開催しております。

地中海料理とは、フランス、スペイン、イタリア、ポルトガル、ギリシャ、モロッコ、クロアチア、キプロス料理を指し、無形文化財産にも指定されています。Nihonbashi Atelierでは地中海料理の伝統的料理だけでなく、洗練されたモダン料理と各国のワインやお酒のマリアージュを学ぶことができます。

スペインで料理留学をしたオーナーの荒井百花とイタリア人のアンドレア・カッタネオ、スペイン人のギジェルモ・ゴンサレスがレッスンを行います。今後講師も増やし色々なイベントも開催予定です。

Nihonbashi Atelierのレッスンは、プライベートレッスンのみ。気が知れた友人や同僚と隠れ家レストランで食事をするような気軽さで料理を学ぶことができるということを大切にしております。お一人様*から​お子様連れまで大歓迎！ご相談ください。

レッスンは手ぶらでOK!! 

ヒノキを豊富に使ったキッチンで、品質の良い調理器具のみを集めレッスンを行なっております。レッスンにはお食事あったお酒がセットになっており、楽しく料理を学ぶことができます。

Nihonbashi Atelierでは、外国人向けに、英語、スペイン語そしてフランス語での日本料理レッスンを行っております。

外国人の同僚や海外からのビジターなど料理を通して、交流を深めることができます。日本料理の知識とお酒を通して自国の食文化をふるまってみませんか？

​ビーガンの食事は、体に優しくコレステロールを含まない植物由来の食品のみの摂取となります。利点として、食物繊維の摂取量が多いため消化が良くなったり、慢性疾患のリスクが軽減されます。また、経験者の体感として、睡眠の質が改善されたり、肌が綺麗になることも実感できるようです。